Labas rytas!

Pusryčiai mums labai svarbūs ir reikalingi, o ir eksperimentuoti su jais labai smagu.

Kadangi kaip taisyklė sekmadienis tingi diena, jo pusryčiams galima skirti daugiau laiko. Ir pasilepinti, o gal net palepinti kažką?

Puikus pusryčių receptas, kuris mūsų namuose naudojamas gana dažnai. Smagiausia, kad galite jį pritaikyti sau, pagal savo mėgstamus ingredientus.

Mums reikės! (1 porcijai)

Kiaušinio

Kumpio (rinkitės savo mėgstamą)

Skrudintos baltos duonos

Rukolos ir vyšninių (cherry) pomidorų

Truputi druskos, aliejaus bei šlakelio citrinų sulčių

Gaminame!

1. Pasiskrudiname duoną ir leidžiame jai atvėsti.

2. Sausoje keptuvėje apkepame kumpį. Tai neturi trukti ilgai, kad kumpis per daug nesukeptų ir nesusitrauktų.

3. Iškepę kumpį, į pačią keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir mušame kiaušinį. Kaitrą padarome vidutinę. Viską apdengiame dangčiu, kad kiaušinis gautų tolygiai temperatūros tiek iš viršaus, tiek iš apačios. Kiaušiniui iškepti reikės kelių minučių. Kad jis jau gatavs, jums pasakys šiek tiek balstelėjęs trinys.

4. Viskam iškepus belieka surinkti į vieną pusryčių patiekalą. Dedame skrudintą duonytę, ant viršaus kumpį ir tuomet kiaušinį. Nepamirštame kiaušinio truputėli pasūdyti. Šalia dedame rukola ir pamidorus, apšlakstome juos citrinų sultimis ir aliejumi.

Skanaus!

P. S. Ir nepamirškite puodelio kvapnios kavos ar arbatos! :)

Artėjančiam savaitgaliui...

Savaitgali pats geriausias metas savaitėje - net jei darbo dienos ir nebūna labai užimtos, vis tiek savaitgalis skamba itin magiškai. Mintyse tuoj iškyla ilgi rytai (kai įkyrus žadintuvas irgi savaitgaliauja), draugų būrys susirenkantis pažaisti stalo žaidimus ir labai skanus maistas. Bent mano galvoje kyla tokie vaizdiniai. O jums?


Taigi, kad savaitgalis pasidarytų dar saldesnis, pabandykime jį pagardinti skaniomis naminėmis Cinamoninėmis bandelėmis. Perspėjimas tik vienas, na gerai, du: sunku susilaikyti jų nesuvalgius dar neįmanomai karštų ir žinoma, apskritai sunku susilaikyti jų nesuvalgius visų. Taigi, tie (kaip aš) kurie visiškai neturi saiko, gal ir neturėtų jų gaminti, bet kitiems, su stipresne valia, labai patariu.

Jums reikės!

Tešlai:
4,5 g. sausų mielių
90 ml pieno
25 g. cukraus
30 ml vandens (šilto)
1 kiaušinis
25 g. sviesto (tirpinto)
280 g. miltų
25 g. sviesto (patepimui kai jau bandelės pakils antrą kartą)

Įdarui:
70 g. sviesto (kambario temperatūros)
80 g. rudojo cukraus
25 g. baltojo cukraus
3/4 v.š. cinamono

Gaminame!

1. Mieles išsitirpiname vandenyje su trupučiu cukraus. Duodame joms suveikti. Tuo tarpu dubenyje sumaišome sviestą, cukrų, pieną ir kiaušinį, sumaišome iki vientisumo.

2. Mielėms "atgijus" supilame ir jas. Dar truputi pamaišome. Ir dedame miltus. Pradžioje pusę, sumaišome ir tada likutį. Jei tai darote elektriniu mikseriu leiskite jam pasidarbuoti keletą minučių, kad tešla pasidarytų minkštutė ir elastinga. Jei minkysite rankomis, tiesiog pajusite kada jau ji bus tinkama. Stenkite nepridėti daug miltų, geriau ilgiau paminkykite tešlą.

3. Tešlą suminkius, dedame ją į dubenėlį su trupučiu aliejaus, visą patepame ir uždengę švariu virtuviniu rankšluostėlių dedame į šiltą, be skersvėjų vietą maždaug valandai.

4. Tešlai pakilus, ją visą išsikočiojame ant miltuoto pavairšiaus į didelį kvadratą. Nepersistenkite ir nepadarykite jos labai plonos, kitaip bandelės gausis kiek kietos ir sausokos. Visą tešlos paviršių ištepame sviestų ir apbarstome abiejų cukrų su cinamonu mišiniu. Tešlą suviniojame kaip vyniotinį ir padaliname į 10 dalių (gaila, kad video nesigavo 10, nes jie būtų buvę plonesni, pabandykite jų kiek padidinti) ir sudedame į sviestu pateptą formą. Uždengiame tuo pačiu rankšluostėliu ir leidžiame bandelėms dar kartą pakilti, maždaug 45 min.

5. Įkaitiname orkaitę iki 175 laipsnių. Visas pakilusias bandeles patepame tirpintu sviestu. Kepame bandutes 30 min.

Skanaus!

P.S. Ar jau įsivaizduojate kokios jos nežemiškai skanios, su stikline pieno? :)

Rudens prisiminimas...

Kažkaip rudenį užeina didžiausias noras kepti pyragus ir kitokius skanumynus. Namai pakvimpa nuostabiais prieskoniais ir taip kvepia iki pat Kalėdų.

Bet nors dabar ir ne ruduo, labai faina prisiminti ir karts nuo karto pakvepinti virtuvę ypatingais kvapais, o skrandį pamalonintį lengvu Morkų pyragu. :)

Šis labai drėgnas, prieskoningas ir jei kas sakys, kad kaip galima iš morkų iškepti puikų pyragą, duokite jiems paragauti. ;) supras labai klydę.

Beje, labai gaila, kad kažkur išgaravo pyrago nuotraukos, bet video viską pamatysite. ;)

Jums reikės!

125 g. miltų
120 g. cukraus (galite maišyti 2 rūšių cukrų - rudą ir baltą)
50 g. obuolių tyrės
50 ml. aliejaus
2 kiaušiniai
3 didelės morkos (sutarkuotos)
1 a.š. kepimo miltelių
1/4 a.š. druskos
mėgiamų prieskonių (cinamonas, muskatas, gvazdikėliai ir pan.)

Gaminame!

1. Į dubenį susidedame kiaušinius ir cukrų. Viską gerai išmaišome.

2. Į bendrą masę sudedame obuolių tyrę ir aliejų. išmaišome. Kitame dubenyje susimaišome miltus su prieskoniais, kepimo milteliais ir druska.

3. Viską, kartu ir tarkuotas morkas, suverčiame į bendrą masę ir išmaišome, kol nebesimatys baltų miltų. Su maišymu nepersistenkite.

4. Visą masę suverčiame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 min.

Skanaus!