Labas rytas!

Pusryčiai mums labai svarbūs ir reikalingi, o ir eksperimentuoti su jais labai smagu.

Kadangi kaip taisyklė sekmadienis tingi diena, jo pusryčiams galima skirti daugiau laiko. Ir pasilepinti, o gal net palepinti kažką?

Puikus pusryčių receptas, kuris mūsų namuose naudojamas gana dažnai. Smagiausia, kad galite jį pritaikyti sau, pagal savo mėgstamus ingredientus.

Mums reikės! (1 porcijai)

Kiaušinio

Kumpio (rinkitės savo mėgstamą)

Skrudintos baltos duonos

Rukolos ir vyšninių (cherry) pomidorų

Truputi druskos, aliejaus bei šlakelio citrinų sulčių

Gaminame!

1. Pasiskrudiname duoną ir leidžiame jai atvėsti.

2. Sausoje keptuvėje apkepame kumpį. Tai neturi trukti ilgai, kad kumpis per daug nesukeptų ir nesusitrauktų.

3. Iškepę kumpį, į pačią keptuvę pilame šlakelį aliejaus ir mušame kiaušinį. Kaitrą padarome vidutinę. Viską apdengiame dangčiu, kad kiaušinis gautų tolygiai temperatūros tiek iš viršaus, tiek iš apačios. Kiaušiniui iškepti reikės kelių minučių. Kad jis jau gatavs, jums pasakys šiek tiek balstelėjęs trinys.

4. Viskam iškepus belieka surinkti į vieną pusryčių patiekalą. Dedame skrudintą duonytę, ant viršaus kumpį ir tuomet kiaušinį. Nepamirštame kiaušinio truputėli pasūdyti. Šalia dedame rukola ir pamidorus, apšlakstome juos citrinų sultimis ir aliejumi.

Skanaus!

P. S. Ir nepamirškite puodelio kvapnios kavos ar arbatos! :)

Koks dienos metas...

... yra jūsų mėgstamiausias? Vakaras, kai po dienos darbų galima ramiai namuose atsipūsti? O gal pats vidurdienis, kai rankose viskas tiesiog dega?

Man tai patinka visa diena, bet labiausiai rytas. Ypač toks, kai nereikia strimgalviais kur nors bėgti. Tokie dažniausiai būna savaitgaliai - juk sutiksite, kad savaitgalį ir atsikėlti anksčiau nėra taip ir sunku. Kartais net ir labai malonu.

O geriausia ryto dalis yra aišku pusryčiai. Turiu tokią keistą maniją, kaip viešbučio pusryčiai - visada keliaudama renkuosi viešbučius kurie duoda pusryčius, labai patinka ryte iš gaivaus dušo nukeliauti ir ilgai rinktis ką suvalgyti. O juk įvairovė būna labai didelė. Man atrodo, tai toks metas, kada nori ramiai prisėsti, besišnekučiuojant susileisti gero ryto dozę. Todėl ir namie, dažnai stengiuosi kažką įdomaus prisipusryčiauti.

Šiandien išbandžiau seniai mintyse nešiotą receptą. Kadangi, stovėjau ne toje eilėje kur dalino itin liekno kūno linijas, būdas sutaupyti kalorijas yra dažnas tikslas. Gal todėl šie blynai pasirodė labai patrauklūs. Taip, tai blynai, gerai perskaitėte. Tik jie iš 2 ingredientų - juose nėra nei miltų (tinka žmonėms, kurie alergiški gliutenui), nėra cukraus (čia visi gali pasakyti valio!), ir kas svarbiausia, skoniu jie nė kiek nenusileidžia tikriesiems, mūsų pamėgtiems blynams. Bandom?

Jums reikės!

1 banano (gerai sunokusio)

2 kiaušinių

Galima papildomai:

1/4 a.š. kepimo miltelių

Žiupsnelis cinamono, ar kito mėgiamo prieskonio

Gaminame!

1. Bananą nulupame ir supjaustome mažais apskritimais. Šiek tiek šakute pertriname.

2. Įmušame 2 kiaušinius. Viską gerai išplakame ir sutriname. Turėtų nelikti bananų gabaliukų. Masė pasidarys panaši į blynų masę.

3. Papildomai jei pasirenkate dėti, galima įdėti kepimo miltelių ir pasirinktų prieskonių. Tačiau, jei nuspręsite nedėti, blynai vis tiek gausis puikūs.

4. Kepame įkaitintoje keptuvėje, su alyvuogių aliejumi, arba galite naudoti kokosų aliejų (ši alternatyva daug sveikesnė). Kadangi šiuose blynuose nėra miltų, jie ne tokie standūs, tad vartykite juos atsargiai. Man kepant sekėsi įvairiai, kai kurie gavosi itin gražūs, o kai kurie susisukę kaip cigarai. O bet tačiau, skoniui įtakos tai neturi, tad atsipalaiduokite, bus geri, kokie tik gausis. :)

Skanaus!

"Na va...

... vieną mėnesį jau peržiemojom". Matyt, vienas juokingesnių, laiku ir vietoje ištartų sakinių. Iš ties, nelepina mūsų oras, tik subjuręs žiūri, karts nuo karto apdovanodamas mus šaltu lietumi. O juk tokia trumpa ta vasara...  Dabar pats laikas traukti dviračius, kepsnines, lėkti prie ežero, mėgautis saule...

Tik matyt, viskam yra savas laikas, ir vasaros metas dar tiesiog neatėjo. Gerai, reikia sukaupti kantrybę, ir dar truputi palaukti. O kad laukti būtų nenuobodu, puiki proga daryti tai kas patinka. Pavyzdžiui pasisukioti virtuvėje. Net buvo kilusi mintis įveikti savus kulinarinius Everestus (tik ir vėl kažkas pamaišė, matyt drąsos trūkumas... Ech...). Tad lietingą sekmadienio rytą, daugiau niekas kitas negalėjo nudžiuginti skonio receptorių ir praalkusio pilvo, kaip skanučiai Belgiški vafliai.

Tiksliau tariant, čia kitoks twist'as - tai nėra originalus receptas, tačiau šis pasirodė tobuliausias iš visų bandytų. Ir išsiputė pakankamai, ir kepė puikiai, kvepėjo nuostabiai ir buvo purūs ir lengvi. Dalinuosi ir su jumis, gal už lango vis dar lyja, gal dar spėsite išsikepti. :)

Jums reikės!

250 g. miltų
3,5 g. sausų mielių
35 g. cukraus
1/2 a.š. druskos
2 kiaušinių
200 ml pieno
75 g. sviesto (tirpinto)
truputėlio vanilės ekstrakto

Gaminame!

1. Pašildome pieną, kad būtų šiltas, tik jokiais būdais ne karštas. Paviršių apibarstome mielėmis ir žiupsneliu cukraus. Atidedame į šoną, kad mielės aktyvuotųsi.


2. Atsiskiriame kiašinio trynius nuo baltymų Baltymus su žiupsneliu druskos suplakame iki standumo.

3. Dubenyje sumaišome miltus su cukrumi.

4. Mielėms pakilus į tą patį dubenį supilame kiaušinio trynius, sviestą ir vanilės ekstraktą. Viską gerai suplakame.

5. "Sujungiame" sausus ingredientus su šlapiais. Viską gerai išmaišome. Pabaigoje atsargiai, kad nedingtų oras, įmaišome kiaušinių baltymus.

6. Apdengiame švariu rankšluosteliu, ir paliekame truputi pakilti šiltoje vietoje, maždaug 1 valandą.

7. Po valandos galime kepti. Įkaitinkite savo vaflių keptuvę ir pilkite po didžiulį šauktą ar mažą samtį, kad daugiau mažiau pasklistų po keptuvę. Viskas priklausys ir nuo keptuvės dydžio bei formos, tad čia spręskite patys, kiek pilti.

8. Iškepusius vaflius patiekiame su šviežiomis uogomis ar uogiene, apibarstome cukraus pudra.

Skanaus!